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春见柑橘贮存保鲜 通风防寒保湿
发布时间:2015-12-24 12:52:23    作者:    来源:重庆日报    点击:3149

    20日,天气晴好,当天中午,气温达到10℃,大渡口区跳磴镇石盘村村民鲜明洪将贮存春见的房间门窗打开通气,以降低房间的湿度。

    目前正是该村特色柑橘——春见贮存保鲜去酸的关键时期。鲜明洪说,柑橘因为皮薄、易腐烂,贮存时要根据天气变化合理通风换气,保持合适的温度、湿度,才能延长保鲜时间。

    选干燥通风地贮藏

    “在农村,一般果农会因地制宜,采用空置房间来贮藏柑橘。”鲜明洪说,柑橘贮藏前,要剔除病虫害以及机械损伤的坏果,进行防腐处理,并将贮藏间打扫干净、堵塞鼠洞、消毒透气等。

    “贮藏柑橘要选择门窗完好、干燥通风的房间。”鲜明洪说,经防腐处理的柑橘,要在通风的房间晾放5天左右,称之为预贮。通常以果皮晾干、果实失重3-5%为宜,再用薄膜袋单果包装贮藏。

    柑橘贮藏期间,要求房间门窗遮光,温度保持4-10℃,相对湿度85-90%为宜。

    冬天注意防寒保暖

    鲜明洪说,贮藏初期,果实呼吸旺盛,产生大量呼吸热,造成温度升高、湿度增加,这时候的主要措施是降低温度。除雨天、雾天外,须每天多次打开贮藏间的门窗通风散热。

    从12月中旬至次年春节前后,此时气温处于全年最低,贮藏柑橘应注意防寒保暖。当外界气温低于4℃时,要及时关闭门窗,用草或者薄膜堵塞通风口,加强室内防寒保暖,一般每隔3-4天在晴天的中午进行通风换气。

    春节以后,气温逐渐回升,房间内温度也开始逐渐升高,果实腐烂率增加,这时应以降低温度为主。鲜明洪说,储存后期,当外界气温上升至16℃以上时,要关闭门窗;早晚温度较低时,通风换气,使之温度尽量维持在10℃以下。

    “在不同的时间,采取不同的方式。经常通风换气,就是为了保持适宜的室内温度,延长保鲜时间。”鲜明洪还说,当房间内相对湿度降到80%时,柑橘可覆盖干净稻草保湿;也可以地面洒水或盆中放水等方法提高空气湿度。

 


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